Un château (castello en italien) n’est pas seulement une forteresse, c’est aussi un centre de vie agricole et de nombreuses cités du centre de l’Italie au Moyen-âge vivaient surtout de l’agriculture.
Tout comme le terme « cité » désigne non seulement la ville mais le territoire qui en dépend, un « château » signifie un village entre des murs, mais bien souvent également toutes les terres cultivées et leurs habitants.
Le château était ainsi une unité territoriale, un îlot avec ses champs, ses vignes, ses oliveraies et ses bois.
La ferme Pieve Del Castello prend son nom de l’existence d’anciens bâtiments ruraux du XIXè siècle appartenant aux moines bénédictins qui avaient, autrefois, fondé l’abbaye de San Pietro à Pérouse